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荷仙蓮藕獅子頭——多種食用菜譜大全

hexian 日期:2021-09-02

紅燒蓮藕獅子頭

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制作步驟


1/ 油鍋加熱后倒入少許蒜泥和姜末。

2/ 再添加少量鹽、雞精(調味料根據個人口味而定)。

3/ 隨后加開水再倒入蓮藕獅子頭,加入少量生抽和老抽。

4/ 大火燒10分鐘左右,然后加入一些配菜(根據自己喜好)。

5/ 加入一點淀粉收汁,就可以出鍋享用了。



油燜蓮藕獅子頭

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制作步驟


1/ 油炸2~3分鐘撈出。

2/ 蔥姜蒜調味料,少涼水(不要多)。

3/ 蓋上鍋蓋中火燜10分鐘左右。



油炸蓮藕獅子頭

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制作步驟


1/ 鍋內倒入適量食用油。

2/ 油鍋升溫后倒入獅子頭(注意安全)。

3/ 油炸3分鐘左右,先油炸至兩面金黃。

4/ 然后轉小火慢慢油炸5~8分鐘(因為蓮藕獅子頭個頭比較大,需要慢熟)。

5/ 撒上一點辣椒面味道更佳,也可直接蘸醬食用。



砂鍋獅子頭煲湯

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制作步驟


1/ 油炸2~3分鐘左右撈出(目的是油炸至兩面金黃,讓表皮酥脆口感更佳)。

2/ 油鍋升溫后放入少許蒜片、生姜(以及煮湯需要的其他食材,根據個人口味而定)。

3/ 隨后加入油炸好的獅子頭,蓋上鍋蓋大火燒5~8分鐘即可。

4/ 再添加食用鹽、雞精少許。

5/ 隨后放入配菜(如:粉絲、青菜等),就可以出鍋享用了。


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